Domowe sezamki z miodem
Domowe słodycze
Skąd się wzięły sezamki? Jak zrobić je w domu?
Sezamki, znane również jako sezamowe batoniki, mają długą i bogatą historię, sięgającą starożytności. Pochodzą z Bliskiego Wschodu, gdzie sezam był uprawiany i ceniony za swoje zdrowotne właściwości już od tysiącleci. Tradycyjnie, sezamki były wytwarzane w krajach takich jak Turcja, Grecja i Egipt, a następnie ich popularność rozprzestrzeniła się na cały świat.
Sezamki stały się popularnym przysmakiem dzięki swojej prostocie i wartości odżywczej. Są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i minerały, takie jak wapń, magnez i żelazo. Dzięki temu, stanowią doskonałą przekąskę dla osób dbających o zdrową dietę.
Przygotowanie sezamków w domu jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Wymaga jedynie kilku składników, które można łatwo znaleźć w kuchni. Dzięki temu, możemy cieszyć się smakiem świeżo przygotowanych, chrupiących sezamków, kontrolując jednocześnie jakość użytych składników. W kolejnym nagłówku dowiesz się, jak krok po kroku zrobić pyszne domowe sezamki.
Składniki:
Aby przygotować domowe sezamki bez cukru, potrzebujesz tylko kilku prostych składników. Oto, co będzie Ci potrzebne:
-
Sezam
Główny składnik sezamków. Możesz użyć białego, czarnego, a nawet mieszanki różnych rodzajów sezamu, aby uzyskać ciekawszy smak i wygląd. Potrzebujesz około 200 gramów sezamu. -
Miód
Naturalny słodzik, który zwiąże sezamki i nada im wspaniały smak. Wybierz wysokiej jakości miód, z czystym sumieniem możemy polecić Ci miody z naszej rodzinnej Pasieki Filipków. Będziesz potrzebować około 100 gramów miodu. -
Ksylitol
Zdrowa alternatywa dla cukru. Dodanie niewielkiej ilości ksylitolu pomoże w uzyskaniu odpowiedniej konsystencji, bez dodawania zbędnych kalorii. Potrzebujesz około 50 gramów ksylitolu. -
Masło
Mała ilość masła (około 1 łyżki stołowej) pomoże w uzyskaniu gładkiej, jednolitej masy oraz doda odrobinę kremowości. -
Ekstrakt waniliowy
Opcjonalny dodatek, który wzbogaci smak sezamków. Wystarczy kilka kropel, aby nadać delikatny aromat wanilii.
Z tymi prostymi składnikami jesteś gotowy, aby zrobić swoje własne, zdrowe i smaczne sezamki. W następnej części dowiesz się, jak krok po kroku przygotować te pyszne przekąski.
Przygotowanie:
Przygotowanie domowych sezamków bez cukru jest proste i zajmuje tylko kilka kroków. Zobacz, jak łatwo możesz je przygotować!
-
Prażenie sezamu:
- Na średnim ogniu rozgrzej suchą patelnię.
- Dodaj sezam i praż, ciągle mieszając, aż nabierze złotego koloru i zacznie wydzielać przyjemny, orzechowy zapach. Może to zająć około 5-7 minut.
- Gdy sezam jest gotowy, zdejmij go z patelni i odstaw na bok do ostygnięcia.
-
Podgrzewanie miodu i ksylitolu:
- W małym rondelku połącz miód i ksylitol.
- Podgrzewaj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż ksylitol całkowicie się rozpuści, a mieszanina zacznie delikatnie bulgotać. Uważaj, aby nie przegrzać, gdyż miód może się przypalić.
-
Łączenie składników:
- Do rondla z podgrzanym miodem i ksylitolem dodaj prażony sezam.
- Dokładnie wymieszaj, aby wszystkie ziarna sezamu były równomiernie pokryte miodem.
- Dodaj ekstrakt waniliowy i masło, mieszaj, aż masło się rozpuści i połączy z resztą składników.
-
Formowanie sezamków:
- Przygotuj płaską formę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia lub matą silikonową.
- Wylej mieszankę sezamową na formę i równomiernie rozprowadź za pomocą łyżki lub szpatułki, tworząc cienką warstwę.
- Pozostaw do ostygnięcia i stwardnienia, co może zająć kilka godzin. Możesz przyspieszyć proces, umieszczając formę w lodówce.
-
Krojenie:
- Po całkowitym stwardnieniu, pokrój sezamki na kawałki o pożądanej wielkości i kształcie.
Twoje domowe sezamki bez cukru są gotowe do spożycia! Ciesz się zdrową i pyszną przekąską, która z pewnością przypadnie do gustu całej rodzinie.