Właściwości miodu wielokwiatowego
 
Miód wielokwiatowy, podobnie jak inne rodzaje miodu, posiada wiele korzystnych właściwości. Oto kilka głównych właściwości miodu wielokwiatowego:

Źródło składników odżywczych: Miód wielokwiatowy jest bogaty w składniki odżywcze, takie jak witaminy (np. witamina C, witamina B6), minerały (np. żelazo, potas), enzymy i przeciwutleniacze. Te składniki odżywcze są ważne dla zdrowia i dobrej kondycji organizmu.

Właściwości przeciwbakteryjne: Miód wielokwiatowy posiada naturalne właściwości przeciwbakteryjne, co oznacza, że może pomagać w zwalczaniu niektórych bakterii. Zawarte w nim enzymy i substancje przeciwbakteryjne mogą wspomagać układ odpornościowy w zwalczaniu infekcji.

Lepsze trawienie: Spożywanie miodu wielokwiatowego może pomóc w poprawie procesu trawienia. Zawiera on enzymy trawienne, które mogą pomagać w rozkładzie pokarmu i lepszym wchłanianiu składników odżywczych.

Łagodzenie stanów zapalnych: Miód wielokwiatowy ma działanie przeciwzapalne, dzięki zawartości substancji takich jak przeciwutleniacze i flawonoidy. Może pomóc w łagodzeniu stanów zapalnych w organizmie.

Wspomaganie układu odpornościowego: Miód wielokwiatowy może wspomagać układ odpornościowy dzięki zawartości enzymów i przeciwutleniaczy. Może pomagać w wytwarzaniu przeciwciał i zwalczaniu wolnych rodników, które mogą osłabić system odpornościowy.

Lepiej funkcjonujący układ pokarmowy: Regularne spożywanie miodu wielokwiatowego może wpływać pozytywnie na pracę układu pokarmowego. Może pomóc w łagodzeniu dolegliwości żołądkowych, takich jak zgaga czy niestrawność.

Warto pamiętać, że właściwości miodu wielokwiatowego mogą się różnić w zależności od regionu, rodzaju roślin, z których pochodzi nektar, oraz warunków zbioru i przetwarzania miodu. Każdy miód wielokwiatowy może mieć unikalny profil składników odżywczych i właściwości zdrowotnych.

 
Co to jest kremowanie miodu?
 
Kremowanie miodu, nazywane także krystalizacją kontrolowaną, jest procesem, w wyniku którego miód zmienia swoją konsystencję z płynnej do gęstej, kremowej formy. Podczas tego procesu tworzą się drobne, równomierne kryształki cukru, które dają miękki, pasteryzowany konsystencję kremu.

Kremowanie miodu jest naturalnym procesem i nie oznacza, że miód jest zepsuty czy nieświeży. Rzeczywiście, skrystalizowany miód nadal zachowuje swoje właściwości odżywcze i smakowe. Właśnie dzięki kremowaniu miód staje się bardziej wygodny w użyciu, gdyż nie rozlewa się łatwo i można go łatwo rozprowadzać na chlebie czy innych potrawach.

Proces kremowania miodu zależy od składu chemicznego miodu oraz proporcji glukozy do fruktozy. Miód zawierający więcej glukozy ma większą tendencję do szybkiej krystalizacji. Proces kremowania może być również kontrolowany przez odpowiednie mieszanie i kontrolę temperatury. W procesie kremowania, miód często jest delikatnie podgrzewany, a następnie powoli mieszany, aby równomiernie rozłożyć kryształki cukru.

Warto zauważyć, że niektóre rodzaje miodu mają naturalną tendencję do kremowania się, podczas gdy inne mogą pozostać płynne przez dłuższy czas. Na przykład, miód rzepakowy, miód wrzosowy czy miody z dużą zawartością glukozy mają większą skłonność do szybkiej krystalizacji i kremowania się.

Jeśli miód kremowany staje się zbyt twardy lub zbyt gęsty, można go rozpuścić, podgrzewając go delikatnie w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, jednak należy to zrobić ostrożnie, aby nie uszkodzić cennych składników miodu.

Pojemność słoiczka: 430g/1200g
Skład: 100% miód wielokwiatowy kremowany